🩺 Praktik MD#17 Koľko perníčkov môže zjesť diabetik na Vianoce?

🎁 Ahoj.

Vianoce sú za dverami a s nimi aj posledný tohtoročný Praktik MD. V minulom vydaní sme ti sľúbili, že bude vianočne ladený.

Daj si teda pauzičku od pečenia medovníčkov, pusti si obľúbenú vianočnú pieseň (tá moja je Sviečok čas od Roba Opatovského a Jany Kirschner) a uži si čítanie. – D. Š.

Moja obľúbená vianočná pieseň je už dlho Last Christmas od Wham! Každoročne si k nej pustím aj videoklip, ktorý má úžasný vibe. 80-te roky, chata v horách, kopa snehu, spoločný čas s priateľmi. Krásna idylka. Prajem aj tebe takýto plnohodnotný vianočný čas s blízkymi. – K. J.

V dnešnom Praktik MD:

🧁 Cukor a Vianoce

🥗 Zdravý tanier

🏠 Zmena adresy pobytu počas PN

Užívaj!

🧁 K spomínaným medovníčkom mám pre teba sladkú tému na úvod. Kto si vie predstaviť Vianoce bez obľúbených koláčikov a perníčkov? Všetci vieme, aké riziká má nadmerná konzumácia cukru. Ale kto by odolal?

📉 Pozitívum je, že podľa štatistík príjem cukru u nás dlhoročne klesá. Na Slovensku dosahuje necelých 20 kg ročne na obyvateľa. V porovnaní so svetom sme na tom celkom dobre. V USA dosahuje až približne 65 kg/obyvateľa!

WHO odporúča, aby denný príjem pridaného cukru u dospelých nepresahoval 25 g denne (≈ 9 kg ročne). To je významne menej ako priemer v mnohých krajinách.

🤔 Koľko perníčkov si však môže dopriať veľká skupina pacientov → diabetici? Univerzálne odporúčané množstvo sacharidov pre všetkých diabetikov neexistuje.

Podľa ADA by malo byť denné množstvo sacharidov v rozmedzí 13-50 % z celkového energetického príjmu. Pre zlepšenie glykemickej kontroly a redukciu hmotnosti ideálne ešte nižšie, 10-26 %.

⚠️ Dôležité je uprednostniť komplexné, minimálne spracované sacharidy s vysokým obsahom vlákniny → zelenina, strukoviny, ovocie, celozrnné obilniny, mlieko a jogurt alebo ich alternatívy. Vlákninu preferujeme celozrnnú a jej príjem by mal dosahovať minimálne 14 g/1000 kcal.

🤏🏻 Príjem jednoduchých cukrov (mono a disacharidov) má byť minimalizovaný. Odporúčame obmedziť voľné cukry(pridané cukry a cukry v sladených nápojoch) na čo najnižšiu úroveň, ideálne pod 10 % z celkového energetického príjmu. Optimálny je z hľadiska prevencie kardiometabolických komplikácií ešte nižší podiel (< 5 %, t. j. < 25 g/deň).

🧸 1 perníček obsahuje približne 12 g cukru a 200 kcal. Pri štandardnom príjme 2000 kcal/deň tak 1 perníček predstavuje 10 % z celkového odporúčaného príjmu.

Koľko perníčkov si teda môže dať diabetik počas sviatočného večera? Jeden. Fňuk. 🥲

Tieto prepočty sú však len orientačné. Výber konkrétneho podielu sacharidov má byť prispôsobený individuálnym preferenciám, metabolickým cieľom, liečbe (napr. inzulín, SGLT2 inhibítory) a komorbiditám. – K. J.